Ekologisella kulinaristilla on liha pannassa.

Mutta mitenkäs on riistan ja luonnonvesissä elävien kalojen laita? Entä herkulliset äyriäiset ja nilviäiset? Ne eivät saastuta ennen teurastusta, mutta onko tuotantovaiheessa kuitenkin liian kovat päästöt?

Miten on? Saanko pöytään hirveä, kuhaa, kampasimpukkaa tai fasaania?

Entä puoliriista kuten poro ja lammas? Lammas ainakin tulee kaukaa, mutta paljonko epäekologisempaa se on kuin kasvikset? 

Kenelläkään tietoa?